Rezepte - KALTE LUST

Churro-Burger

150 ml Wasser
50 ml Milch
2 EL Butter (ca. 30 g)
1 Prise Zucker
1 Prise Salz
120 g Weissmehl
2 Eier

Genügend Erdnussöl
Etwas Zimt-Zucker zum Wälzen
1 Becher KALTE LUST Doppelrahm-Cookies-Karamell Glace

Churro-Teig zubereiten: Wasser, Milch, Butter, Zucker und Salz in einem Topf aufkochen. Mehl auf einmal dazugeben und mit einem Schwingbesen kräftig rühren, bis ein zäher Teig entsteht und sich eine weisse Schicht am Topfboden bildet. Den Teig vom Herd nehmen, in eine Schüssel umfüllen und abkühlen lassen.

Eier einarbeiten: Die Eier einzeln in den abgekühlten Teig einrühren, bis er glänzt und zäh am Schneebesen hängt. Den fertigen Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen.

Churro-Buns formen und frittieren: Erdnussöl in einem breiten Topf auf ca. 170 °C erhitzen. Den Teig mit dem Spritzbeutel in runde Kreise direkt ins heisse Öl spritzen, sodass kleine "Buns" entstehen. Bei mittlerer Hitze von beiden Seiten 2–3 Minuten goldbraun backen. Mit Hilfe von Holzstäbchen die Churro-Buns vorsichtig aus dem Öl nehmen und auf etwas Küchenpapier abtropfen lassen. Anschliessend in Zimt-Zucker wälzen.

Burger zusammensetzen: Jeweils einen Churro-Bun mit etwas KALTE LUST Doppelrahm-Cookies-Karamell Glace belegen und mit einem weiteren Churro-Bun abdecken.

Servieren: Die Churro-Burger sofort servieren und geniessen, bevor das Glace schmilzt.

Ein süsser Genuss, der knusprige Churros und cremige Glace auf köstliche Weise kombiniert! 🍔🍨✨

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Glühwein mit Magenbrot-Glace 🎄🍷

2 Orangen (Zesten und Saft)
1 Zitrone (Zesten und Saft)
1 Zimtstange
1 Nelke
1 Lorbeerblatt
50 ml Apfelsaft
150 ml Wasser
150 ml Rotwein (für den Sud)
50 g Zucker
600 ml Rotwein (für später)
40 g Honig
1 Becher KALTE LUST Magenbrot-Glace

Glühwein zubereiten: Zitrusfrüchte abreiben, auspressen und mit Rotwein (150 ml), Wasser, Apfelsaft, Zucker, Zimt, Nelke und Lorbeer in einem Topf erhitzen (nicht kochen!). 15–20 Min. ziehen lassen. Restlichen Wein (600 ml) dazugeben, Honig einrühren und durch ein Sieb giessen.

Tasse befüllen: Eine Kugel KALTE LUST Magenbrot-Glace in eine Tasse geben und mit zerbröseltem Magenbrot garnieren.

Glühwein einfüllen: Den heissen Glühwein vorsichtig rund um die Glace giessen.

Servieren: Sofort geniessen, während die Glace sanft anschmilzt und ihre würzigen, süssen Aromen mit dem Glühwein verschmelzen.

Eine aussergewöhnliche Kombination aus warm und kalt – perfekt für winterliche Genussmomente! 🍷🍨✨

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Crêpes mit Sauerkirschen Glace 🥞🍒

2.5 dl Milch
2 Eier
1 Eigelb
75 g Mehl
25 g Butter
1 Prise Zucker
1 Prise Salz

etwas Butter
Puderzucker
Sauerkirschen Konfitüre
1 Becher KALTE LUST Sauerkirsche mit Schokolade Glace

Teig zubereiten: Milch, Eier und Eigelb in einer Schüssel verquirlen. Mehl nach und nach einrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Butter separat in einer Pfanne erhitzen, bis sie leicht bräunlich wird. Die leicht abgekühlte Nussbutter, Salz und Zucker dem Teig hinzufügen und gut vermischen. Den Teig ca. 30 Minuten ruhen lassen.

Crêpes backen: In einer eingefetteten Pfanne dünne Crêpes goldbraun ausbacken.

Servieren: Crêpes mit Sauerkirschen-Konfitüre und 1–2 Kugeln KALTE LUST Sauerkirschen-Glace füllen, zusammenklappen oder einrollen.

Verfeinern: Mit frischen Sauerkirschen, Schoggisauce oder Puderzucker garnieren und geniessen.

Eine fruchtige Verführung mit zartem Crêpe-Genuss! 🍒🥞

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Verwöhne dich und deine Liebsten!

Churro-Burger

Glühwein mit Magenbrot-Glace 🎄🍷

Crêpes mit Sauerkirschen Glace 🥞🍒